Mini férias Algarve Resort

Se procura uns dias relaxados, junto da praia, num local com piscina e um bar de hotel onde pode relaxar e tomar uma optima bebida...aqui tem uma sugestão...

 

Epic Sana Algarve

 

Faça a sua reserva, prepare as malas e parta rumo ao Algarve!!!

Tire uns dias de descanso num hotel tranquilo e com três bares onde encontra de tudo um pouco!!!

 

Bar da piscina...para tomar uma bebida enquanto aproveita o sol!!!

Bar do lobby ... para tomar uma bebida logo após o almoço !!!

Bar principal ... para ouvir uma música ao vivo e beber um cocktail depois do jantar!!!

 

tudo isto num só hotel, a duas horas de Lisboa!!! 

Bar Station

Fonte: Cocktailstations

Boa organização e disposição dos equipamentos e utensílios de bar permitem rapidez, eficiência, eficácia e claramente redução de custos pelo aumento da produtividade.
Um sonho para qualquer barman.

Barmaid mais experiente do mundo

                                                                 Fonte: Growing Bolder
É sabido que a idade é um posto.
O que por vezes não é compreendido é que as competências da profissional de bar Barmaid vai muito para além dos atributos físicos. O gosto, a dedicação e o profissionalismo são neste artigo bem evidenciados.

Rock Stars of Aging™. Dolly Saville, a great-great grandmother recently celebrated her 100th birthday and still works a regular shift at the same local pub where she began working 74 years ago! 'The world’s oldest barmaid' is on her feet all day clearing tables, polishing glasses and serving customers. "I never want to retire. I love my work and I meet lovely people, it keeps me going and it's better than sitting around," she says.
Fonte: Growing Bolder

Gin a bebida da moda

 A moda do GIN!!!!


O Gin surgiu na Holanda e foi levado para Inglaterra pelos Ingleses quando estes lutaram ao lado dos Holandeses.

A origem do Gin estará provavelmente ligada a uma bebida medicinal produzida entre 1614 e 1672 pelo professor Franciscus de la Rol.

No Gin a palavra “DRY” significa isenção do cheiro do produto de que foi destilado, ou seja, cheira apenas aos aromatizantes. É exemplo o “London Dry Gin”

Ouvi..... SKY BAR, então percebi: IS BACK !!

Fica no 9º andar do hotel Tivoli Lisboa,  o SKY BAR.
É um dos rooftop`s mais interessantes desta bela cidade. E tão luminosa que é Lisboa!
Passar lá os fins de tarde é simplesmente magnifico. Desfrutar das vistas da cidade ao anoitecer ....
Está aberto de maio até outubro, há animação nas noites de 5ª a sábado à noite.
Nas manhãs de sábado e domingo há brunch...
Ficam aqui umas foto e o link para desfrutarem também. Até lá!!

Fonte:

http://acidadenapontadosdedos.com/2013/04/24/quando-o-sky-bar-abre-o-verao-esta-de-volta/

Para mais infos e reservas cá está:

http://www.tivolihotels.com/pt/restaurantes-bares/portugal/lisboa/sky-bar.aspx

Rimming? O que é?

Margarita, um bom exemplo desta técnica de Rimming:

Fonte:

http://www.baraberto.com/artigos/principais-cocktails-para-festa-mulheres

E o que é? 
Não é mais do que colocar sal ou açúcar na borda do copo, no qual é servida a bebida.
É comum ver-se os barmen a utilizar esta técnica, na preparação de cocktails, como se mostra na imagem.
Esta forma divertida de decorar as bebidas, pode ser utilizada noutros cocktails ou em outros tipos de copos. Cria-se um efeito diferente e personalizado, aos copos e às festas. sejam elas onde for! 
Nada melhor que experimentar, e ser o próximo barman criativo.... e por isso aqui ficam as instruções.... bom festim!!

Rimming em 5 passos

1. Preparação

• Escolha o tipo de sal/açúcar que vai utilizar. No caso do sal, optar pelo sal grosso será provavelmente a melhor opção, uma vez que o sal de mesa não conseguirá a aderência, nem a textura pretendida na técnica de rimming. No caso do açúcar, qualquer um servirá: branco, amarelo, mascavado ou em pó, todos se adequam, dependendo apenas do tipo de sabor que se pretende. Se quiser personalizar o cocktail, pode ainda experimentar usar outros ingredientes como canela, cacau em pó, gengibre, bolacha, rebuçados e/ou chocolate triturado, ou até mesmo especiarias mais picantes.
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• De seguida, escolha um prato com diâmetro suficiente para dispor o sal/açúcar e/ou outros ingredientes que possa ter escolhido para fazer o rimming. Espalhe sobre o prato uma quantidade generosa do ingrediente(s), certificando-se que o diâmetro do preparado escolhido é maior que o diâmetro da borda do copo – só assim conseguirá assegurar uma cobertura completa.
• Por último, defina o que vai utilizar para humedecer a borda do copo. No caso de pretender um toque cítrico, utilize laranja, lima ou limão. Caso contrário, poderá utilizar uma das bebidas que vai integrar o próprio cocktail, de preferência um licor, uma vez que terá uma maior e melhor aderência à borda do copo. Em alternativa, pode usar um xarope doce, como xarope de ácer, chocolate ou morango.

2. Humedecer a borda do copo

No que toca à técnica de rimming, existem três formas de humedecer a borda do copo: se escolheu utilizar um citrino, pode usar pequenas fatias do mesmo para esfregar todo o diâmetro do copo; se escolheu utilizar uma bebida/xarope, pode embeber uma esponja limpa com o mesmo e aplicar na borda do copo; por fim, pode simplesmente verter o sumo/bebida/xarope para um prato, colocando a borda do copo sobre o mesmo para a humedecer devidamente.

3. Colocação do sal/açúcar/outro ingrediente

Uma vez humedecida a borda do copo de cocktail, segue-se o passo seguinte: a colocação do sal/açúcar/outro ingrediente. Para isso, basta simplesmente virar o copo sobre o preparado que colocou previamente no prato, pressionando-o firmemente como se estivesse a carimbar o mesmo. Verifique se a cobertura aderiu bem e se ocupa toda a área humedecida.

4. Girar o copo

No que toca ao rimming, alguns barmans defendem a técnica de girar o copo sobre o sal/açúcar/outro ingrediente escolhido para a preparação do cocktail. Esta técnica consiste simplesmente em girar o copo no momento em que o pressiona contra o preparado no prato. Desta forma, conseguirá agarrar uma maior quantidade de sal/açúcar/outro ingrediente à borda do copo – mesmo assim, convém sacudir o excesso. No entanto, existem barmans que optam por não girar o copo, precisamente porque o rimming acaba por não ficar tão uniforme. Dependendo do seu estilo, do tipo de bebida que está a preparar e do visual final desejado, não há nada como experimentar ambas as técnicas e decidir qual delas é a melhor para si.

Fonte:

http://www.etsy.com/pt/listing/71409361/cocktail-rimming-sugar-kit-artisan

5. Cocktail no copo e tchim-tchim!

Com o rimming concluído, resta encher o copo com uma deliciosa receita de cocktail e decorá-lo com frutas se desejar! Experimente e bom proveito!

Retirado do site:http://www.baraberto.com/artigos/rimming-como-aplicar-sal-car-copo-cocktail

Se houver interessados em algo colorido:
http://www.etsy.com/pt/listing/71409361/cocktail-rimming-sugar-kit-artisan

Os holandeses estão à frente!

Como é habitual nas viagens de reuniões, como lhe gosto de chamar, estabelecemos amizade com aqueles que durante um par de dias são a "nossa família":

O João, o empregado do bar.... do Benfica, o malandro! 

Hoje falei com a Cristina, sempre com um belo sorriso.... ela é uma das simpáticas recepcionistas. 

E, claro a Helena, a Maria e acho que a outra menina, se chama Sofia, as meninas dos quartos...também muito discretas, eficientes e simpáticas. 

É engraçado, mas é também assim que os hotéis marcam os seus clientes: através das pessoas que lá trabalham.

Obrigado a todos...

Quando descer mais logo para jantar, vou partilhar esta bela ideia, com o Ricardo, o chefe do restaurante. Ele é todo ecologista e tal... vai gostar.

Futuristic Glow in the Dark Highways


Fonte:
https://www.youtube.com/watch?v=D9F_sJUT6U4

Sunset no Bar 38º41′, do Altis Belém

Num passeio à beira do rio Tejo e a caminho da Torre de Belém, descobri um local com uma vista fantástica o 38º41′. O bar do Altis Belém. 

Fonte:

http://www.altishotels.com/PT/HotelAltisBelem/Bar3841/

O simpático funcionário falou-me da animação das sextas ao final do dia. 

Nada melhor que ir experimentar.

Ainda deu para descobrir que este hotel foi desenhado sob o tema dos Descobrimentos, concluído em 2009, e concebido pelo 

Atelier de Arquitectura Risco: http://www.risco.org/pt/02_09_hotelaltis.jsp

Os 15 apurados para o concurso de Barman do Ano 2014, já foram divulgados.

O agradecimento pelo bom desempenho na profissão, pode ser realizado sob diversas formas.
Este concurso pode ser uma delas.... pois nas empresas e segundo Peter Drucker:

"As pessoas são a única vantagem competitiva e sustentável, a longo prazo"

 Fonte:

https://www.facebook.com/barmandoano

A semi-final, desta 1ª edição, será no próximo dia 8 de abril, no hotel Marriott, em Lisboa.  Os concorrentes terão que preparar ao vivo 2 cocktails, executar um serviço perfeito de Vinho do Porto, bem como outras apresentações. 

Para acompanhar todo o concurso, aqui fica o link, para uma visita:

http://www.e-gosto.com/barmandoano/index.php?idNews=335

Boa sorte para todos os concorrentes!